( Resep ) Ayam goreng pentul lemon-wijen

Terinspirasi dari resep dapur umami ayam pentul goreng crispy, so gue pun bereksperimen membuat ayam goreng pentul ini dengan bumbu yang sudah gue rubah. proses masaknya gampang. yang gak gampang yah bagian motong si potongan sayap jadi bentuk ayam pentung/pentul? potong sana potong sini ubrak ubrik sana-i si tulang sampe mental maliiihhh.

Bahan2 :

  • Sayap ayam ( terserah mau berapa potong )
  • lada 1sdt
  • garam 2sdt
  • lemon 2sdt
  • kecap asin secukupnya
  • kecap manis secukupnya
  • minyak wijen 1/2sdt 

Lapisan :

  • Telur, ambil putihnya saja ( kocok lepas )
  • tepung panir/roti
  • tepung tempura / bisa juga pakai tepung roti yang kasar

Cara membuat :

  • potong sayap ayam menjadi dua dan kupas ujungnya searah tulang untuk dibentuk menjadi ayam pentung ( gampangnya ya silakan liat di dapur umami )
  • rendam potongan ayam pentung/pentul tsb dengan campuran lada,garam,lemon,kecap asin,kecap manis,minyak wijen selama kurang lebih 20menit.
  • gulingkan ayam pentul/pentung tsb ke dalam tepung panir/roti lalu celupkan kedalam kocokan telur kemudian gulingkan kembali ke dalam tepung panir dan terakhir gulingkan ke tepung tempura.
  • goreng ayam hingga kecoklatan.
  • siapkan ayam diatas piring datar, dan taburkan bubuk wijen secukupnya.

sajikan selagi hangat dengan saus tomat/sambal/mayo + es jeruk kelapa dingin. Enjoy 🙂 !

Advertisements

2 thoughts on “( Resep ) Ayam goreng pentul lemon-wijen

Comments are closed.