Hi Guys..selamat hari senin, yang puasa tetep semangat !!
Kali ini gue mau share salah satu resep favorit gue , yaitu Ikan saus asam manis ala Canton/Hong Kong style. its super duper simple and easy banget. Sebenarnya resep ini kalau di Hongkong mostly menggunakan daging babi tapi banyak juga kedai makan disini menggunakan ganti ikan atau ayam. Makanan ini merupakan comfort food orang2 sini terutama buat menu anak2 .
Aslinya resep ini gue dapat dari salah satu Mama Vlogger Indonesia yang juga sama2 tinggal di Hongkong. dia selalu menampilkan resep masakan rumahan ala Indonesia yang gampang banget. Silahkan kalau mau subscribe bisa cek di channel YT nya : Nukmatu Rosidah.
Yuks langsung baca resepnya aja..
Bahan :
- Ikan seabass ( gue pakai seabass frozen )
- Paprika merah, hijau dan kuning ( boleh pakai salah satu aja, tapi disini itu kaya wajib digunakan)
- Bawang Bombay
- Bawang bombay merah
- Nanas ( gue pakai nanas kalengan ) gak bisa motong nanas beneran hiks hiks
Bahan saus :
- Bawang putih ( cincang halus )
- Jahe digeprek
- Saus tomat botolan
- Air nanas kalengan ( air ini gue ambil dari si nanas diatas )
- garam, lada putih
- minyak wijen
- tepung tapioca atau tepung jagung
Cara membuatnya :
- cuci bersih ikan lalu potong kecil2 , kasih garam , lada putih , sedikit perasan lemon, kunyit, tuangkan putih telur yangs udah di kocok dan taburkan tepung tapioca secukupnya. aduk2 biarkan selama 15-20 menit. kemudian digoreng hingga kecoklatan
- potong kasar atau besar2 bombay, paprika dan nanas lalu tumis sebentat saja dengan api kecil, angkat diamkan sebentar.
- untuk sausnya, tumis bawang putih beserta jahe hingga harum ..masukan lada lalu saus tomat. aduk2 sebentar kemudian tambahkan air sedikit aduk2 lagi masukan tumisan bombay dkk..tuangkan air nanas kalengan tadi aduk lagi hingga rata, kasih garam dan sedikit minyak wijen biar harum terkahir masukan si ikan tadi aduk2 lagi ..dan selesai siap dihidangkan dengan nasi hangat.
Gampang kan ..kalau mau lihat proses masak nya biar lebih jelas bisa lihat video VLOG masak gue dibawah ini 🙂
Nis, saus tomatnya brapa banyak? Sebotol dituang semua kah? Pengen nyobain ah. Ma kasi daghling buat sharing recipenya😘
Ahahahaha kagaklah mbaaa sedikira2 aja tergantung jumlah ikan n sayurnya. Iya mba gampang klp gak suka pake nanas banyakin perasan lemonya ajaa . Nomnomnom
aku kok malah suka sama dapurmu kak 🙂 cakepp…masakannya boleh tuh icip2..
Masa sik dapurku bagus?? Padahal nih dapur kaya gang senggol sempitt banget ahahaha.
sempit tapi bersih kan oke kak 🙂
Wahhh makasih yaaa langsung pengen buru2 kedapur terus selfie disana ahahaha
wkwkw…gak usah selfie kak, udah keliatan pideonya 🙂
Hihihi thank youu dah nonton videonya
Aku familiar dengan mbak Nikmatul ini, si ibu beranak 3. Wow. Tapi belum pernah recook resepnya. Yang ini pasti kucoba, kayaknya nanas lagi musim deh sekarang.
Iyaaa benerrr dia ibu 3 anak di HK dah belasan tahun. Suaminya orang canada. Resepnya gampang2 tapi kadang aku lebih suka klo ada yang masakin ahahaha
Hahaha. Bahagia bener emang kalo dimasakin. Thanks udah sharing recook-nya. Besok cari nanas deh. Selamat puasa 🙂
Iyaa beli nanas yg banyak Fran disini juga lagi musim tapi mahal2 n aku gak bisa motongnya ahahaah. Met puasa jugaa yaa
Wah bole dicoba nih Nisa.. gampil juga resepnya..
Monggoo In heheheh
bawang bombay dengan bawang bombay merah itu rasanya beda, ya? Kayaknya di sini agak susah cari bawang bombay merah
Mirip kok aku pake itu karena bombayku abis ..
yang asam manis begini enak… 🙄
seneng cumi asam manis… 🙄
Iya cumi asam manis enam yaa jadi kangen makan seafood ala2 resto indo gituu ..
Cobain ah, kalau ada kata2 mudah lngs penasaran
Iya non kudu cobain gampang banget bisa diganti ayam juga marinate nya sama caranya. Cuma dieminya agak lamaan aja.
Kamu jan sekarang dah jago banget masak ina itu aku aja suka ngiler liat IG story mu klo lagi masak 😃😊
Hah diganti ayam juga bisa, kak?
Biasanya aku makannya gurame asam manis nih tp di rumah lagi abis. Jadi pengen coba~
Iya, aku hobi nonton vlog nya mba nikmatul. Seru2 resepnya. Tp aku msh penasaran sm resep nisa yg steamed fish, heheeee…ngileeerrr..
Wahhh itu ahahaha tungguin yaa rencana bakal tayang buat vlog collab VIM u/ edisi lebaran. Makasih Nina
siap di coba untuk sahur 😀
Iyaa nda cobain deh enakk n gampang banget 😉
Thanks nis resepnyaaaaa, lumayan referensi masak sahur ahahahah #terEmakEmak