Postingan resep kali ini gue mau sharing tentang buat Gyudon ala Yoshinoya. Resep ini gue dapat dari salah satu temen di sekitaran rumah dia orang jepang asli, anaknya satu sekolah sama Bazyl tapi beda year. Kalau jemput anak di bus stop kita suka ngobrol macam2 mulai dari urusan anak,suami yang nyebelin,diskonan baju-tas-panci, sampai menu makan dan resep suka kita bahas , ter-emak emak sekaleeee idup aku ,Bang !!
dan gue nanya dong gimana si kalau buat gyudon yang enak karena Bazyl sukaaa banget ama Yoshionya disini. Trus beberapa waktu lalu dia nunjukin cara dan triknya.
Ternyata untuk mendapatkan rasa yang authentic seperti yoshinoya atau beefy tasty pertama kita harus selektif memilih dagingnya, pastikan si daging berlemak atau bisa pakai wagyu. tapi juga jangan terlalu banyak lemaknya karena nanti malah jadi gaenak . kalaupun susah motong sendiri..dia saranin pakai saja daging sukiyaki yang pilih lemak dipinggiran jangan yang ditengah.
nah kalau resep asli kan pada pakai mirin atau white wine or sebangsanya, dia bilang pakai air saja atau ganti dengan jus apel.
Yuk baca terus kebawah buat cara buatnya,
Bahan :
Daging sapi iris tipis ( the thinner the better )
Kikkoman soy sauce ( premium )
Bombay ( potong panjang tipis )
Dashi Powder
Bawang putih & Jahe ( cincang halus )
Jus Apel , Air matang
Garam & Gula
Cara membuat :
Rebus air bersama jus apel lalu masukan irisan bombay masak hingga layu
Masukan kikkoman diikuti dengan cincangan bawang putih dan jahe, aduk semua hingga rata
Masukan daging ,diamkan hingga matang lalu masukan dashi powder aduk2 semua baru masukan garam dan gula. aduk lagi hingga semua tercampur rata. diamkan hingga air menyusut. aduk lagi koreksi rata kalau sudah pas..hidangkan dengan nasi hangat didalam mangkok.
Dijamin dingin2 makan ginian itu endesss banget..si Bazyl tiap kali gue masakin ini selalu nambah.
Met mencoba ya manteman 🙂
Hmm dashi powder… mari cuzzz browsing di toped, kalik2 aja ada, hehehe…
Iya tik iru yg buat mirip ama yoshinoya aslinya atau buat aja tapi dijamin ribet wkwkwkwkwk
Jadi pengen cuss ke Yoshinoya terdekat nih 😀
Jus apel? Bisa yg buavita itu?
Jus apel apa aja kalau aku kebetulan pake punya anak tapi yang non added sugar