( Resep ) Gyudon ala Yoshinoya, rasa dijamin sama persis

Postingan resep kali ini gue mau sharing tentang buat Gyudon ala Yoshinoya. Resep ini gue dapat dari salah satu temen di sekitaran rumah dia orang jepang asli, anaknya satu sekolah sama Bazyl tapi beda year. Kalau jemput anak di bus stop kita suka ngobrol macam2 mulai dari urusan anak,suami yang nyebelin,diskonan baju-tas-panci, sampai  menu makan dan resep suka kita bahas , ter-emak emak sekaleeee idup aku ,Bang !!

dan gue nanya dong gimana si kalau buat gyudon yang enak karena Bazyl sukaaa banget ama Yoshionya disini. Trus beberapa waktu lalu dia nunjukin cara dan triknya.

Ternyata untuk mendapatkan rasa yang authentic seperti yoshinoya atau beefy tasty pertama kita harus selektif memilih dagingnya, pastikan si daging berlemak atau bisa pakai wagyu. tapi juga jangan terlalu banyak lemaknya karena nanti malah jadi gaenak . kalaupun susah motong sendiri..dia saranin pakai saja daging sukiyaki yang pilih lemak dipinggiran jangan yang ditengah.

nah kalau resep asli kan pada pakai mirin atau white wine or sebangsanya, dia bilang pakai air saja atau ganti dengan jus apel.

Yuk baca terus kebawah buat cara buatnya,

Bahan :

Daging sapi iris tipis ( the thinner the better )

Kikkoman soy sauce ( premium )

Bombay ( potong panjang tipis )

Dashi Powder

Bawang putih & Jahe ( cincang halus )

Jus Apel , Air matang

Garam & Gula

 

Cara membuat :

Rebus air bersama jus apel lalu masukan irisan bombay masak hingga layu

Masukan kikkoman diikuti dengan cincangan bawang putih dan jahe, aduk semua hingga rata

Masukan daging ,diamkan hingga matang lalu  masukan dashi powder aduk2 semua baru masukan garam dan gula. aduk lagi hingga semua tercampur rata. diamkan hingga air menyusut. aduk lagi koreksi rata kalau sudah pas..hidangkan dengan nasi hangat didalam mangkok.

 

Dijamin dingin2 makan ginian itu endesss banget..si Bazyl tiap kali gue masakin ini selalu nambah.

 

Met mencoba ya manteman 🙂

Advertisements

( Resep ) Martabak Manis Teflon dijamin pasti jadi dan enak

Akhirnya setelah ratusan purnama mencoba membuat martabak manis .. JADI UGAAA sisss !!! dimana yang rasanya sesuai dilidah dan tentunya seperti  ala abang2 martabak di Jakarta doong. *joged2

Entah karena emang gue yang jarang baking or buat kue2 jadinya selalu gagal melulu. kadang si martabaknya gak ngembang lah malah kaya telor dadar or kadang dah ngembang tapi bublenya gak nongol atauuuuu rasanya yang kemanisan pas gula ditabur dan seribu masalah pelik lainya. #hayatilelah

nah beberapa waktu lalu gue liat IG stories nya si mama kece Ayomi , dia buat martabak pas banget bublenya keluar dan gue nodong minta resepnya. pas banget resepnya dia itu gak pake mixer, secara mixer gue sejak pindahan entah ada dimana -____-” dan gampanggg ternyataa.

Udah deg2an takut si adonan gak kluar bubblenya pas diteflon..Alhamdulillah yaaa keluar jugaa. Karena buat martabak manis ini berhasil or gaknya yaa dari si buble itu menurut gue dan juga resep si Ayomi pas di gue karena dia menggunakan takaran sendok bukan berat. maklum gak punya timbangan sis ;p dan juga resepnya sedikit gue modifikasi biar gak terlalu manis. kalau kalian mau liat resep aslinya bisa klik di SINI

Bahan 1 :

7 sdm Tepung terigu — ( gue pakai 6 sdm )

2 sdm Gula pasir — ( 1 sdm gue pake brown sugar )

1/2 sdt Baking powder

1 butir Telur

200 ml Susu cair — ( gue pake 180ml susu dikarena susunya ya tinggal segitu )

Sejumput Garam — ( 1sdt garam )

Bahan 2 :

1/2 sdt Baking soda

1 sdm mentega cair — ( gue pake 1,2 sdm mentega cair )

Taburan :

Gula pasir ( secukupnya atau sesuai selera )

Keju parut

Susu kental manis

Coklat  —— ( gue pakai Ovomaltine  tapi gak kefoto karena ternyata lebih enakan pake keju)

 

Cara pembuatan :

1. Campurkan seluruh bahan 1. Aduk pakai tangan dengan menggunakan pengaduk. (Jangan pakai mixer)

2. Diamkan +-1 jam. Tutup dengan lap bersih. ( gue diemin 1 jam 15 menit mamaaakkk )

3. Campurkan bahan 2 kedalam adonan bahan 1.

4. Diamkan 15 menit. ( gue diemin gak sampai 10 menit )

5. Hangatkan wajan (teflon) dengan ukuran 24 cm. Jangan terlalu panas.

6. Tuang adonan ke wajan dan ratakan sampai ke pinggirannya. Masak dengan api sedang lalu kecil.

7. Setelah terlihat berongga-rongga tabur gula pasir lalu tutup, biar bagian atasnya matang.

8. Setelah matang, oles mentega/margarin.

9. Angkat martabak dan pindahkan dari wajan. Tabur coklat keju dan susu kental manis. Taburan sesuai selera.

10. Belah jadi 2 bagian lalu tumpuk.

11. Oles mentega di setiap permukaan. Setelah itu potong-potong sesuai dengan keinginan.

 

Dan…thats it resepnya..gampang banget kan. selama kalian ikuti tipsnya pasti bakal jadi kok si martabak itu.tentu saja ditambah dengan berdoa ama yang di Atas.

 

 

( Resep ) Ikan Pepes enak dijamin anti gagal !!

*maapken atas foto pepesnya yang mungkin kurang menggugah selera..dikarenakan keburu kalap dimakan baru keinget buat foto ;p

Sebenarnya resep ini sudah pernah gue share di vlog, tapi gapapa karena gue lagi bingung mau cerita apaan di blog kali ini ,marilah kita share resep makanan. Ini adalah pepes ikan ala nisa, dijamin anti gagal anti depresi dan anti drama. pastinya enak !! yukk cuss baca bahan2 nya

Bahan nya :

Ikan laut segar ( gue kemarin itu pake halibut fish, gak tau bahasa Indonya ikan apaan )

Cabe merah & Rawit

Bawang Merah & Bawang Putih

Jahe

Garam

Daun Pisang

Minyak zaitun atau sayur secukupnya

 

Cara Membuatnya :

Bersihkan ikan lalu balurkan garam dan kasih sedikit perasan lemon/jeruk nipis. biarkan sekitar 10 menit.

Buat bumbu halus, campur cabe, bawang merah&putih, jahe lalu kasih garam sesuai selera dan kasih sedikit minyak zaitun jangan dikasih air yaa. lalu blender semua bahan tadi hingga halus. ( kalau gue lebih seneng gak terlalu halus )

Siapkan daun pisang, letakan bumbu halus diatasnya lalu letakan ikan yang sudah di marinate tadi balurkan bumbu halus diatas ikan, bungkus si daun pisang dengan rapih.

Panggang di Oven suhu 250c sekitar 25 menit .

Selesai deh..siap dimakan dijamin enak dan nambah !!!

met mencoba 🙂

 

videonya bisa dilihat disini…

 

( Resep ) Pampis Manado pedas menggunakan Tuna Kaleng

Beberapa waktu lalu gue kaya orang stress bolak-ik kepasar penasaran nyari Ikan TUNA !! kenapa dodoe nyari Tuna ee ?? karena gue kepengen sangat makan Pampis Ikan manado aka Abon ikan. hasil browsing kalau ikan yang enak kan pake tongkol = Tuna atau Cakalang atau …gue gatau ikan euy jadi hasil terbanyak di internet pada pake tongkol. yowess siapin mental gue cussss ke pasar ikan lokal.Berbekal screenshot gambar Tuna dan bahasa kanton nya.

Tapi sodara sodara ku sebangsa dan setanah air dimana pun kalian berada..gue gagal dong mendapatkan Tuna. udah gue tunjuk2 ke gambar sembari bilang sedikit bahasa Kanton campur Inggris pake sedikit keceplos Indonesia dan berujung kesel. Masaaa malah si Babang Ikan nunjukin Cumi !! entah gue yang terlalu waras atau gue kepinteran atau mata gue siwer..gue tinggal pegi. Bye !!

ya kaleeee dari Tuna ditawarin Cumi sik. tapi man teman mungkin tone gue ngomong Tuna  yang salah dan si babang dengernya beda jadi Cumi lah yang ditunjuk. Entahlah hanya Mba2 TKW yang ngerti…

Akhirnya gue chat ama teman gue yang ahli masak dan dia bilang “pake Tuna kaleng aja Nis, gampang n cepet kalee” disitu gue kaya dapat wahyuuu ..

akhirnyaaa keesokan paginya meluncur ke supermarket beli beberapa kaleng tuna . Triknya disini si Tuna setelah dikeluarin dari kaleng gue oseng dulu biar airnya hilang aka kering jadi hasil akhirnya enakkk dan pas serta gak blenyek.

 

Berikut Bahan2 nya :

3 Tuna Kaleng ukuran Sedang

6 Bawang Putih , 5 Bawang merah

5 Cabe Ijo Besar

8 Cabe kecil merah

5 Daun jeruk ( potong kecil2 )

3 Daun Pandan ( Potong kecil2 )

Daun Bawang secukupnya

1/2 sdt kunyit

1cm lengkuas

Jahe secukupnya ( gue pake sekiranya 2cm jahe kupas )

1/2 Tomat besar aka tomat merah

5 batang serai ambil putihnya ( potong kecil2 )

Lada bubuk secukupnya

Garam & Gula Secukupnya atau sesuai selera

Cara membuatnya:

Pertama2 seperti yang gue bilang diatas gue oseng si Tuna sampai kering aka airnya hilang.

Blnder bahan2 untuk bumbu halusnya : cabe, bawang merah & putih , tomat, jahe. ( kalau gue sengaja gak mau terlalu halus )

Panaskan wajan, masukan si bumbu halus tadi hingga harum lalu masukan daun jeruk, daun pandan, serai, lengkuas, dan kunyit bubuk ( kunyit ini sebenernya optional ya ) Aduk hingga rata dan harum lalu masukan si Tuna. Aduk rata lagi hingga semua meresap sempurna baru tambahkan garam dan gula dan lada.

 

daaannnn tadaaaa jadi deehhh. kalau gue langsung masukin ke kotak semacam glasslock gitu . trus simpan deh dalam kulkas jadi klo mau dimakan ambil dikit2 panasin di wajan . makin dipanasin makin enakkk.

 

Cobain deh gampang dan cepat dan sedap dan dijamin lahir batin enak !!

 

 

( Resep ) Salmon With Honey Mustard

Tau gak, gue masak ini karena terinspirasi dari pasangan newlywed si Hamis&Raisa . Gegara liat IG story Raisa menu makan malam nya ini, trus si Hamis makan lahap sembari muji makananya, gue jadi senyum2 sendiri ikutan lafarrr!!  dan…. langsung ngebayangin klo gue buat menu ini juga trus sembari ngomong manis ala raisa ke Chicco..pasti terjadi keselarasan harmonis biduk rumah tangga kami.

Realitanya …

Si Chicco jauhh dari kata manis ala Hamis..makan aja terosss gak noleh istrinya yang duduk cantik nunggu minta dipuja puji . Ya gak sampe 15 menit itu makanan masuk perutnya yang artinya si sama aja dia suka berati enak. cuma kan pengeen gitu yaa sekali2 digombalin lagiii kaya PDKT duluuu..aahh laki!

Anyway sekian pembuka postingan kali ini , yuk kita liat resepnya seperti apa dan bahanya apa aja. dijamin ini super gampang tanpa pake lama tanpa drama tanpa micin tanpa ribet..

Bahan

– Salmon boneless & skinless

– Honey Mustard Sauce  ( whole grain mustard , Honey aka Madu, bawang putih cincang secukupnya,perasan lemon ,garam lada )

– Daun bawang & Fresh parsley

Cara buatnya :

– Panaskan Oven suhu 200c

– Siapkan loyang lapisi dengan almunium foil lalu semprot dengan cooking spray karena gue lagi gak ada jadi gue semprot dengan butter spray ;p, tata si salmon  lalu tuangkan saus Honey mustard diatasnya sampai nutup semua badan si Salmon. Lalu bungkus ..ready deh masuk oven sekitar 15 – 20 menit.

– selesei di Oven karena gue pengen sedikit lebih garing jadi gue pindahin ke teflon grill gitu sebelumnya semprot dulu ya si grill nya dengan cooking spray atau butter spray, lalu letakan si Salmon tadi diamkan kisaran 5 menit jangan dibalik !

– Taburi si Salmon dengan daun bawang atau Parsley. Siap dimakan dan side dish nya gue hanyak pakai Saute spinach .

 

Met dicoba Man teman..semoga bagi yang sudah bersuami atau punya pasangan ketika dimasakin makanan ini langsung berubah romantis ala Hamis manja group.

 

 

 

 

 

( Resep ) Tuna Melt Sandwich & Kale, Apple Salad

Resep yang bakal gue share kali ini adalah Tuna Melt Sandwich dan salad yang amat sangat simpel. Semalam baru gue buat dan pas proses buat sempat LIVE di IG ,ada beberapa DM tanya resep so gue share di sini yaaa..

Tanpa ngomong basa basi manis langsung yukk baca apa aja bahan dan gimanaca masaknya.

Bahan Tuna Melt :

  • Hokaido Milk Bread atau bisa ganti dengan roti tawar biasa ataupun Baguette
  • Tuna
  • Mayonnaise
  • Hot Chilly atau bisa ganti dengan saus tomat/saus sambal
  • Garam
  • Black pepper
  • daun bawang
  • lemon
  • Butter atau bisa ganti margarine
  • Shredded Cheddar cheese kemarin gue pake yang mild cheddar
  • Mozzarella

Cara Membuatnya :

  • Oles roti dengan butter lalu panggang sekitaran 5 menit hingga berubah warna sedikit coklat
  • Dimangkok besar campur Tuna, Mayonnaise, hot chilly/saus sambal,garam,black pepper,daun bawang. Aduk rata semua bahan tersebut kalau dirasa pas kucurkan sedikit perasan lemon. aduk lagi ..lalu masukan cheddar cheese dan mozzarella. aduk2 lagi hingga rata.
  • Kemudian ambil roti yang sudah dipanggang tersebut taruh cheddar cheese lalu oles bahan tuna tadi hingga rata lalu taburkan lagi cheddar cheese dan mozzarella lagi.
  • panggang di oven sekitaran 10 menit

 

Bahan Salad :

  • Kale
  • Wortel
  • Apel
  • Bit atau bisa ganti dengan Kol Merah
  • Olive Oil
  • Garam & Black Pepper
  • lemon

Cara membuatnya ;

potong kecil2 semua bahan sayur tadi khusus apel biar gampang dan manisnya berasa di parut saja jadi airnya bisa sebagai penambah rasa topping si salad. Lalu tambah garam, black pepper dan juga olive oil terakhir kucurkan lemon sesuai selera..

 

dan selesai deh…gampang dan cepet serta praktis. Met mencoba 🙂

 

( Resep) Ikan saus asam manis ala Hong Kong

Hi Guys..selamat hari senin, yang puasa tetep semangat  !!

Kali ini gue mau share salah satu resep favorit gue , yaitu Ikan saus asam manis ala Canton/Hong Kong style. its super duper simple and easy banget. Sebenarnya resep ini kalau di Hongkong mostly menggunakan daging babi tapi banyak juga kedai makan disini menggunakan ganti ikan atau ayam. Makanan ini merupakan comfort food orang2 sini terutama buat menu anak2 .

Aslinya resep ini gue dapat dari salah satu Mama Vlogger Indonesia yang juga sama2 tinggal di Hongkong. dia selalu menampilkan resep masakan rumahan ala Indonesia yang gampang banget. Silahkan kalau mau subscribe bisa cek di channel YT nya : Nukmatu Rosidah.

Yuks langsung baca resepnya aja..

Bahan :

  • Ikan seabass ( gue pakai seabass frozen )
  • Paprika merah, hijau dan kuning ( boleh pakai salah satu aja, tapi disini itu kaya wajib digunakan)
  • Bawang Bombay
  • Bawang bombay merah
  • Nanas ( gue pakai nanas kalengan ) gak bisa motong nanas beneran hiks hiks

Bahan saus :

  • Bawang putih ( cincang halus )
  • Jahe digeprek
  • Saus tomat botolan
  • Air nanas kalengan ( air ini gue ambil dari si nanas diatas )
  • garam, lada putih
  • minyak wijen
  • tepung tapioca atau tepung jagung

Cara membuatnya :

  • cuci bersih ikan lalu potong kecil2 , kasih garam , lada putih , sedikit perasan lemon, kunyit, tuangkan putih telur yangs udah di kocok dan taburkan tepung tapioca secukupnya. aduk2 biarkan selama 15-20 menit. kemudian digoreng hingga kecoklatan
  • potong kasar atau besar2 bombay, paprika dan nanas lalu tumis sebentat saja dengan api kecil, angkat diamkan sebentar.
  • untuk sausnya, tumis bawang putih beserta jahe hingga harum ..masukan lada lalu saus tomat. aduk2 sebentar kemudian tambahkan air sedikit aduk2 lagi masukan tumisan bombay dkk..tuangkan air nanas kalengan tadi aduk lagi hingga rata, kasih garam dan sedikit minyak wijen biar harum terkahir masukan si ikan tadi aduk2 lagi ..dan selesai siap dihidangkan dengan nasi hangat.

Gampang kan ..kalau mau lihat proses masak nya biar lebih jelas bisa lihat video VLOG masak gue dibawah ini 🙂

Home Treatment flu with Steam Orange & karaoke with Keen

Hola selamat Pagi..

ini postingan blog dan vlog harusnya tayang dari senin kemaren apadaya dasar otak emak2 penuh dengan pikiran ina itu gak taunya tombol otomatis publish-nya lupa di setting. Dodolll deh lo Nisssss -_-

Anyway,Seperti yang udah gue ceritain di postingan blog gue sebelum2nya dan juga curhatan gue di Vlog  yang INI kalau beberapa waktu lalu kan Bazyl dan Keen terkena batpil trus salah satu cara untuk ngilanginya dengan natural home treatment Steam Orange. Selain rumah jadi wangi ternyata kasiat orange ini bisa meredakan batuk dan flu juga lho..jujur gue baru tau . itu juga gak sengaja pas gue cerita ke temen lokal gue disini trus dia yang kasihtau tips tersebut. Abisnya disini kan obat gak asal dikasih kalau gak demam suhu 38c  atau ada gejala parah lainya dokter gak bakal kasih apapun palingan paracetamol trus suruh pulang grakkk ;p

Nah gue pengen share aja ke teman2 karena kayanya kalau gue liat2 batpil lagi musim yaa …so why not teman2 cobain juga. ya kalau emang dah pada tau berarti gue yang ketinggalan kereta… ;p awalnya gue pikir cuma kulitnya doang yang di steam jeruknya gue makan hihi gaktaunya kata temen gue salah..justru ampe jeruk2nya sekalian di steam baru dimakan dan diminum airnya. Tapi karena Bazyl pasti gak doyan dan Keen belum boleh  makan apalagi makan jeruk oke deh gue cuma steam lalu gue uapin ke anak2.Sisanya gue yang makan ;p *maklum nasib emak2 penghabisan!*  berikut caranya

orange_web_2

Bahan :

– 1 orange atau 1/2 orange ( per sekali steam/uap yaa ) gue pake tiap uap anak2 masing2 1/2 orange (ngemat dikit bok)

– Sea salt ( optional )

– jahe ( optional )

caranya  buat Uap :

  • rendam jeruk di air garam sekitar 10-15 menit atau bisa saja langsung…
  • kupas kulit jeruk dan steam kira2 10 – 15 mnit
  • masukan ke baskom air panas taburin sea salt atau garam apa aja yang ada didapur  atau gak pake garam juga gak masalah
  • tarok dipojokan kamar atau dekat lokasi ketika si anak tidur.

cara buat dimakan :

  • rendam jeruk di air garam sekitar 10-15 menit
  • kupas bagian atas jeruk lalu taburin garam dikit nah kemaren gue malah campur minced ginger
  • tutup lagi si jeruk dan steam atau kukus deh bahasa indonya sampai kira2 15-20 menit api kecil aja jangan gede2.
  • Trus minum deh airnya…plus sekalian dimakan jeruknya.

I think its worked di gue yaa ama anak2. biar kata mereka cuma diuapin doang tapi mayanlah 3-4hari berturut2 gue selalu kasih home treatment ini apalagi si Keen .ujung2 fisik gue  jadi ikutan drop juga gaenak badan  deh selain gue minum paracetamol buat ngilangin pala barbie yang pusing.. gue ikutan juga dan beneran enak deh..ya gak secepet kalau kita minum obat si..tapi okelah. Just try it..its just an orange nothing harm to try … 🙂

so yeah, vlog kali ini salah satunya tentang cuap2 gue mengenai home treatment flu dan batuk selain menggunakan steam orange juga gue pakein tetesan minyak kayu putih dan telon lalu yup..menghilangkan sutriss gue ber-karaoke ria ala2 ;p dan juga ada sedikit footage bazyl’s christmas performance. Hope you enjoy my vlog 🙂